Квас 2016

На административные барьеры пожаловались ростовские предприниматели. Каждый четвертый из опрошенных заявил, что вести бизнес стало сложней. Это следует из аналитической записки, опубликованной на сайте регионального правительства. Мария Погребняк изучила ситуацию на примере торговли квасом в Ростове.

Борьбу с нелегальными продавцами кваса глава города Сергей Горбань объявил прошлой весной. Тогда администрация признала 85 процентов точек с напитками незаконными. Их владельцы торговали без договоров аренды, нелегально подключались к источникам электричества и брали на работу продавцов без трудовых и санитарных книжек. Противостояние чиновников и квасовиков длилось всё прошлое лето.

Ларьки демонтировали десятками – до ревизии было порядка 200, осталось не больше сорока. Предприниматели не отрицали, что торговали не совсем законно. Однако, по их мнению, в этом отчасти была виновата и сама администрация. Легально открыть точку на тот момент было почти невозможно: весь процесс занимал год, требовалось межевание земли, выставление объекта на торги в фонд имущества и долгое согласование с властями. Поэтому большинство квасовиков просто договаривались с районными чиновниками. Горбань предложил предпринимателям не только работать по закону, но и обязал торговать в типовых павильонах. Продавцы были против новых ларьков: цена такого – около 200 тысяч, и покупать его на один сезон невыгодно. Всё лето квасовики вели переговоры с Горбанем – о нерентабельности новых киосков и упрощении открытия точек. Они хотели устроить митинг, но чиновники его не согласовали.

Горбань заявлял, что в городе не должно остаться торговых точек старого образца – прилавков или пластиковых столиков с бочками. Однако, как выяснила в ходе своего рейда наш корреспондент Алёна Кузнецова, в центре подобные встречаются часто. Многие продавцы, как и раньше, торгуют без санитарных книжек и договоров аренды.

(слушайте в подкасте)

В администрации города нас уверили, что рейды по выявлению нелегальных точек с напитками проводят каждую неделю, с начала года оштрафовали больше двухсот человек. Незаконно торгующий предприниматель обязан заплатить от 20 до 50 тысяч рублей. Кроме того, теперь торговать в утверждённых Горбанем павильонах можно только после конкурса: его проводит городской департамент имущественно-земельных отношений. По словам представителя администрации Анны Коноваловой, в городе порядка сорока законных ларьков, чьи владельцы прошли новую процедуру.

(слушайте в подкасте)

После прошлогоднего массового демонтажа ларьков почти половина предпринимателей ушла с рынка. Сейчас напитками торгуют порядка 15-ти человек. У многих не хватает денег на участие в конкурсе. Как объяснил РР один из предпринимателей Дмитрий Иванов, процедура усложняется тем, что каждый участник обязан отдельно заказывать макет будущего павильона.

(слушайте в подкасте)

Как рассказали квасовики, сейчас в Ростове порядка 90 точек с напитками. Половина – те самые полулегальные прилавки с бочками. По словам бывшего координатора движения предпринимателей кваса Германа Дрожжина, рынок ростовского кваса уменьшается, многие постепенно перемещают свою торговлю в другие донские города.

(слушайте в подкасте)

Квасовики отмечают, что этот сезон оказался для торговцев напитками убыточным из-за погоды. Июнь и июль – обычно самые доходные месяцы – выдались недостаточно жаркими.

Добавлю, торгуют в Ростове в основном «Староминским квасом» - это кубанская марка. По словам предпринимателей, донские производители (например, «Отличник») уже давно не выдерживают конкуренции с краснодарцами.