Эксклюзив — интервью с Вадимом Калиничем (26.05.2016)

Шоколадный мусс с пивом – для русского уха такое сочетание звучит мягко говоря экзотично. Зато идеально на вкус, если подобрать правильный сорт пенного напитка. Ростовский ресторатор Вадим Калинич знает в том толк. В заведении Steenbrugge на Красноармейской 168 он уже два года прививает горожанам любовь к бельгийским традициям. А в эти дни в просвещении ростовчан ему пришел на помощь зарубежный гость. С визитом в нашем городе находится представитель бельгийской компании «Палм» Патрик Ван Лессен. «Палм Брюерс»- единственная в мире компания, которая использует в своем производстве все традиционные методы изготовления пенного напитка. Мы не могли упустить уникальной возможности узнать из первых рук многовековые секреты – и пригласили Патрика и Вадима в студию.

(слушайте в подкасте)

Это было интервью с ростовским ресторатором Вадимом Калиничем и Патриком Ван Лессен. менеджером по развитию бренда бельгийской компании «Палм Брюерс». Беседовал с гостями ДМ, с переводом помогала Роза Асланян, а за пультом находился Александр Попов.