Музей шоколада

Первый и единственный в мире передвижной музей шоколада посетил Ростов. Его привез именитый шоколатье Николя – он же Николай Попов – из Симферополя. Вкусная экспозиция расположилась в музее изобразительных искусств на Чехова, 60, она занимает четыре зала. Николя познакомил со своими шоколадными изделиями порядка двухсот тысяч человек – он недавно завершил тур по Белоруссии. На открытии уникальной выставки побывала патрульная Мария Погребняк.

Главный экспонат шоколадной выставки – копия Эйфелевой башни. На создание этого двухметрового шедевра у Николя ушло больше трех месяцев. Башня весит почти пол центнера и состоит из пятисот двенадцати деталей. Элементы изделия собирались вручную – с помощью шоколада, он стал достойной заменой клею. Также на выставке представлены сладкие копии короны российской империи, легендарных яиц Фаберже, детская железная дорога, холодное оружие и даже небольшой рояль – он сделан из белого шоколада и марципана. По словам шоколатье Николая Попова, сложность его искусства – не в создании экспонатов, а в их транспортировке.

(слушайте в подкасте)

Все свои произведения Николя делает самостоятельно. В качестве позолоты он использует пищевые красители перламутрового цвета. На выставке – около двухсот экспонатов, на которые ушло пол тонны шоколада. Сам Николя признается – во время лепки он иногда поддается искушению попробовать на вкус свои скульптуры. Материал для них он, как правило, покупает: самому сложно смешать в правильной пропорции какао-порошок, масло и сахар. При этом предпочтение мастер отдает сырью из Бельгии.

(слушайте в подкасте)

Кстати, самым крепким шоколадом считается тот, в котором больше какао-масла. Некоторые экспонаты Николя переделывал прямо на месте, перед выставкой. По словам младшего научного сотрудника музея ИЗО Полины Гришко, приезд музея шоколада – событие для города, которого ждали несколько месяцев.

(слушайте в подкасте)

Добавлю, срок хранения шоколадных изделий – около года. Спустя это время экспонаты начинают издавать неприятный прогорклый запах.

Шоколадная выставка проходит в музее ИЗО на Чехова, 60, время работы – с десяти до шести. Вход – триста рублей. Посмотреть на сладкое искусство можно до 8 февраля. Сотрудники музея обещают подробные экскурсии и дегустацию бельгийского шоколада.